De eerste Westlandse groenten uit de kas van Aron en Adrienne Scheffers.

De eerste Westlandse groenten uit de kas van Aron en Adrienne Scheffers.

Eindelijk langzaam maar zeker komen de eerste Westlandse groenten weer uit de kas, langzamerhand gaan we steeds minder groenten bestellen bij onze groentenleverancier,

Adrienne is weer super enthousiast aan de gang gegaan met het telen van super mooie producten voor Pure Passie.

2015-03-18 11.54.40

De eerste brocoli’s hebben we al geoogst.

2015-03-18 11.54.56 2015-03-18 11.55.09

De tuinbonen en doperwten word nog wel even wachten,

2015-03-18 11.55.47

Als je dit ziet word je toch helemaal blij, en het mooie van zo een viooltje is, hoe meer bloemetjes je er van plukt hoe meer ze geven.

Vanwege het vele werken op de grond wat nog al een behoorlijke lichamelijke belasting is, is er dit jaar gekozen voor een paar tafels op normale werkhoogte voor de producten in pot.

2015-03-18 11.55.56 2015-03-18 11.56.25

Zoals je ziet gaan er weer genoeg prachtige producten uit de kas komen dit jaar.

2015-03-28 12.18.13

We hebben zelfs een paar prachtige kafir lime planten voor in de kas, waarvan we het blad gebruiken en er is er zelfs 1 met vruchten. Ik ben benieuwd of die in dit klimaat zullen volgroeien dat word nog een behoorlijke uitdaging.

2015-04-01 11.47.33

De eerste venkel zal niet meer zo lang op zich laten wachten.

2015-04-01 11.47.40

Mini paksoi over een week of 3 te oogsten.

2015-04-01 11.48.46

Deze knoflook gaat nog wel even duren maar wat gaaf dat we die zelfs hier in het Westland kunnen telen!2015-04-01 11.49.14

Nou zoals je ziet gaan er weer genoeg prachtige producten aankomen, ik kan niet wachten om te gaan oogsten en werken met deze pracht producten.

De eerste producten van 2014 weer uit de kas.

hehe heerlijk het is eindelijk weer zover, de eerste producten komen weer mondjesmaat uit de kas.

Het was weken wachten en uiteraard iedere week even kijken hoe de kiemplantjes er bij stonden,

2014-03-19 11.29.52

Vorig jaar hadden we bij Be-leaf zwarte tomaten, en Siete heeft zelf het zaad bewaard en zie hier de eerste plantjes van de zwarte tomaat. En wonder boven wonder zijn er maar 11 zaadjes die niet zijn ontkiemd.

2014-03-19 11.30.05

En met spanning wachten we af wat de toverboon ons gaat brengen….

2014-03-19 11.30.26

Het ene na het andere boontje ontkiemd.

2014-03-26 14.16.51

De plantjes van de snijbonen zien er nu al prachtig uit.

2014-03-19 15.00.15

En de kiemplantjes uit deze potten kunnen eind deze week begin volgende week de grond in.

2014-03-19 15.02.05

Afgelopen week de eerste witpuntradijs kunnen oogsten, samen met venkelknol, kervel en wat eetbare bloemen.

ik zal jullie de komende weken op de hoogte houden wat er allemaal gebeuren gaat in en om de kassen.

Eindelijk is het allemaal weer van start gegaan en kunnen we weer rustig gaan nadenken over de gerechten voor de nieuwe menukaart.

Na lang wachten eindelijk weer kiemplantjes in de kas.

hehe heerlijk weer een rondje door de kas gedaan bij Aron en Adrienne Scheffers van Verskwekerij Westland en bij
Siete van B-Leaf.

oooh dan kan ik niet wachten om weer aan de slag te gaan met deze producten.

2014-02-21 13.21.14

Om te beginnen 3500 tuinbonen plantjes, het is nog even wachten maar daar kunnen we flink van gaan oogsten.

2014-02-21 13.21.18

We oogsten ze lekker vroeg zodat we de tuinbonen gewoon lekker kunnen roerbakken.

2014-02-21 13.21.06

van links naar rechts doperwten, capucijners, gele snijbonen.

2014-02-21 13.20.51

Diverse soorten en kleuren bieten en radijs.

2014-02-21 13.22.19

Witpuntradijs is al in de kas in gezaaid.

2014-02-21 13.22.09

Samen met de wortel waar nog maar weinig van te zien is.

2014-02-21 13.23.01

De prei is al aardig gegroeid. en dan moet je jezelf echt in houden.. je zou er toch zo een paar mee nemen om alvast te proeven.

2014-02-21 13.22.47

De kervel op de voorgrond kunnen we volgende week al van gaan oogsten, ik heb uiteraard stiekem al wat geproefd en oo wat een smaak zit hier aan zeg.

En ook Siete van B-Leaf is alweer enthousiast aan het werk gegaan met een flinke diversiteit aan zaden.

2014-02-21 13.56.00

2014-02-21 13.55.44

2014-02-21 13.56.06

2014-02-21 13.55.50

Hier word ik nou echt weer blij van. Ik zal jullie weer regelmatig op de hoogte houden van wat er weer allemaal uit de kas gaat komen.

Weer super mooie en smaakvolle produkten uit de kas vandaag.

Een prachtige Pure Passie paarse bloem genaamd kaasjeskruid.

2013-06-26 12.41.09

We zijn vorige week begonnen met knippen en ineens gaat het keihard en kunnen we flink wat bloemen knippen, deze worden nu volop gebruikt in het menu, en alles wat we over houden en teveel hebben drogen we en vermalen we met poedersuiker en word weer bij een dessert op het bord gebruikt.

2013-06-26 12.41.13

Basilicum was ook ineens binnen enkele dagen zo groot dat we gelijk alles geoogst hebben, deze word allemaal gebruikt om basilicum boter van te maken, die we weer gebruiken om onze groenten mee te bakken.

2013-06-26 12.44.31

Prachtige en erg smaakvolle radijs die we erg vroeg oogsten zodat we deze in zijn geheel kunnen gebruiken.

2013-06-26 15.03.49

Weer een prachtige groente namelijk een paarse snijboon.

2013-06-26 12.50.43

Je ziet op deze foto hoe mooi hij nu nog half groen half paars is, van deze producten word ik nou echt blij, als je dit in je handen heb kan je gewoon niet wachten om er mee te gaan werken in de keuken.

2013-06-26 12.51.27

Verder hebben we nog enkele eetbare bloemen die over enkele weken te oogsten zijn Oost Indische kers.

2013-06-26 12.50.25

En hier nog een andere soort van de Oost Indische kers.

2013-06-26 12.49.42

Amarantkers ook deze hoeven we gelukkig niet meer lang op te wachten.

2013-06-26 12.49.35

Deze venkelknol die kan nog wel even, maar als we hem als mini knolletjes gebruiken verkorten we de wachttijd weer, dus ik zeg kom maar op met die prachtige producten.

2013-06-26 12.50.30

Een kleine rondleiding door de kas om te zien wat er binnenkort weer geoogst kan worden.

De sperziebonen schieten de grond uit, en wat mooi om het zo strak in een rijtje te zien staan.

2013-06-05 14.12.40

Voor de erwten hebben we gekozen voor een erg zoet ras, ik heb er stiekem al een paar geproefd, en werkelijk niet te geloven hoe zoet deze doperwten zijn, maar nog even wachten om te kunnen oogsten.

2013-06-05 14.20.04

Deze postelein gebruiken we ook alweer enkele weken in het menu en zoals je ziet, het staat er prachtig bij.

2013-06-05 14.19.09

Net even anders, paarse spitskool.

2013-06-05 14.21.15

Deze broccoli kunnen we gelukkig deze week al gaan oogsten, het was het wachten wel waard.

2013-06-05 14.21.37

Mini bospeen hebben we vandaag al geoogst en is uiteraard gelijk vanavond bij verschillende gasten op hun bord terecht gekomen.

2013-06-05 14.24.21

En hier word ik dus gewoon echt blij van.

2013-06-05 14.23.19

Een rondje door de kas

Afgelopen week een rondje door de kas gedaan, als je dan ziet wat er allemaal de grond uitschiet met dit heerlijke weer.

 

De bakken met kiemplantjes staan aan de rand van de kas te wachten om in de kas geplant te worden.

2013-04-24 12.20.43

 

3 kleuren snijbonen, groen, geel en paars.

 

2013-04-27 15.17.19

 

Kiemplantjes van rode en gele bieten, waarvan we over enkele dagen ook het blad kunnen gebruiken als smaakmaker bij onze gerechten.

2013-04-24 12.21.10

 

Deze doperwtenplant is 2 weken geleden geplant en zal nog flink wat weken moeten doorgroeien om er de eerste boontjes van te kunnen plukken.

2013-04-27 15.21.28

 

Paksoi gaan we deze week de eerste van oogsten voor in het menu te gebruiken.

2013-04-27 15.21.20

 

Rode kool, er is nog niks van een kooltje te bekennen dit gaat nog enkele maanden duren.

2013-04-27 15.22.04

 

Venkel knol, zal niet zo gek lang meer duren voordat we deze kunnen oogsten.

2013-04-27 15.22.10

 

Koolrabi, ook deze zal over een week of 2 geoogst gaan worden.

2013-04-27 15.22.47

 

Zoals je op deze foto ziet word de kas steeds voller.

2013-04-27 15.29.53

 

En nu eenmaal begonnen met oogsten, moeten we constant bij blijven zaaien om vervolgens iedere week gebruik te kunnen maken van de prachtige smaakvolle groenten. Ik kan niet wachten!!

2013-04-27 15.29.41