De eerste Westlandse groenten uit de kas van Aron en Adrienne Scheffers.

De eerste Westlandse groenten uit de kas van Aron en Adrienne Scheffers.

Eindelijk langzaam maar zeker komen de eerste Westlandse groenten weer uit de kas, langzamerhand gaan we steeds minder groenten bestellen bij onze groentenleverancier,

Adrienne is weer super enthousiast aan de gang gegaan met het telen van super mooie producten voor Pure Passie.

2015-03-18 11.54.40

De eerste brocoli’s hebben we al geoogst.

2015-03-18 11.54.56 2015-03-18 11.55.09

De tuinbonen en doperwten word nog wel even wachten,

2015-03-18 11.55.47

Als je dit ziet word je toch helemaal blij, en het mooie van zo een viooltje is, hoe meer bloemetjes je er van plukt hoe meer ze geven.

Vanwege het vele werken op de grond wat nog al een behoorlijke lichamelijke belasting is, is er dit jaar gekozen voor een paar tafels op normale werkhoogte voor de producten in pot.

2015-03-18 11.55.56 2015-03-18 11.56.25

Zoals je ziet gaan er weer genoeg prachtige producten uit de kas komen dit jaar.

2015-03-28 12.18.13

We hebben zelfs een paar prachtige kafir lime planten voor in de kas, waarvan we het blad gebruiken en er is er zelfs 1 met vruchten. Ik ben benieuwd of die in dit klimaat zullen volgroeien dat word nog een behoorlijke uitdaging.

2015-04-01 11.47.33

De eerste venkel zal niet meer zo lang op zich laten wachten.

2015-04-01 11.47.40

Mini paksoi over een week of 3 te oogsten.

2015-04-01 11.48.46

Deze knoflook gaat nog wel even duren maar wat gaaf dat we die zelfs hier in het Westland kunnen telen!2015-04-01 11.49.14

Nou zoals je ziet gaan er weer genoeg prachtige producten aankomen, ik kan niet wachten om te gaan oogsten en werken met deze pracht producten.

Weer heerlijk aan het werk met prachtige smaakvolle producten.

Wat is dat lekker zeg, kom je terug van vakantie van 1,5 week staat heel die kas vol met producten op je te wachten.
Dan is 1,5 week ineens best lang, dan zie je ook ineens hoe snel alles groeit met dit warme weer.

Ik heb eerst een bezoek gebracht aan Siete van Be-leaf omdat mijn route dan het meest logisch is.

Deze prachtige bloem van de pompoenplant is wel een behoorlijke aandachttrekker van een behoorlijk formaat.

2013-08-09 12.35.24

Dit zijn de pompoenen die er aan zitten met de groene schil maar en erg geel oranje gekleurd vruchtvlees. En vandaag hebben we van 9 stuks een heerlijke pompoensoep gemaakt en voor een gerecht met duif.

2013-08-09 12.34.43

De snijbiet valt ook behoorlijk op met zijn prachtige felle kleuren, en eerst dacht ik dat dit formaat snijbiet erg draderig en taai zou zijn. Maar in tegendeel, heerlijk zacht en sappig. En met dit formaat bladeren is het geweldig om er een rouleaux van te maken. En ja de stengel gewoon kort roerbakken, je kan het eigenlijk net als paksoi behandelen.

2013-08-09 12.33.22

Een voor mij onbekende plant de paddenstoelplant, een redelijk stevig blad met een geweldige smaak van paddenstoel.

2013-08-09 12.31.30

De producten in de zaaibakken bij Siete gaan flink hard en kunnen deze week uit de bakken de grond in.
hier zie je venkel en prei en op de achtergrond ramanas.

2013-08-09 12.26.59

Daarna doorgereden naar Aron en Adrienne, en daar zijn de meeste eetbare bloemen groot genoeg.
De Oost Indische kers waarvan we het blad en de bloemen beide eten met een redelijk pikant blad wat richting de smaak van mosterd gaat.

2013-08-10 14.51.21

De prachtig gekleurde Afrikaantjes die kwa smaak niet heel erg bijzonder zijn maar kwa uiterlijk is het toch net een schilderijtje?

2013-08-10 14.49.35

Aron had de kar al klaar gezet in zijn koelcel en ja dat was toch wel een flinke volle auto.

2013-08-14 12.13.40

Alle bloemen bij elkaar, links bovenin paars kaasjeskruid (stokroos) daarnaast de witte damastbloemen, links onderin de afrikaantjes en daarnaast de Oost Indische kers.

2013-08-14 12.13.46

En ja de allereerste perzikken uit eigen kas!! ooh wat een geur en dan nog maar niet te praten over de smaak, want gelijk op de zaak aangekomen, het eerste wat ik deed is samen met Claudia, Tim, Mariska en Kevin een perzik aansnijden en ja heerlijk!

2013-08-14 12.13.49

En deze prachtige oogmeloenen zijn erg klein van formaat maar ook hier weer heel je keuken ruikt gewoon naar de meloenen als die er een tijdje liggen.

2013-08-09 22.27.11-1

En hieronder hebben we de stevia plant waarvan we de bladeren plukken en op 50 graden drogen en vervolgens tot poeder vermalen wat als perfecte suiker vervanger kan dienen.

2013-08-09 22.17.19

En als laatste een kistje met de patisson, gele bol courgette en rode paprika.

2013-08-09 17.08.35-1

Om jullie nog meer een idee te geven van wat er met de groenten gebeurd hieronder een gerecht: Schol op de graat gebakken met, puree van mais, zout zure kappertjes gemaakt van de niet uitgekomen vlierbloesem, koolrabi met daarop witte radijs, daarachter patisson, gele courgette, radijs, groene courgette, komkommer cress van Koppert Cress en schuimige saus van langoustine.

2013-08-09 20.25.27

En hier een gerecht van Duif gegaard op de Big Green Egg met een rolletje van zoet zure pompoen, creme van pompoen, op de Big Green Egg gegrilde pompoen, op de Big Green Egg gegrilde mini aubergine, gepofte pompoenpitten, Tahoon Cress van Koppert Cress, en eigen jus.

2013-08-09 21.03.31

Dit was het weer voor deze week, en aangezien het hard genoeg gaat in de kassen zal er snel weer een bericht volgen.